Tết Ất Tỵ 2025: Trổ Tài Làm Mứt Handmade Thơm Ngon, Đẹp Mắt Tặng Gia Đình

Tết cổ truyền là dịp để sum vầy, đoàn tụ và trao gửi yêu thương. Trong không khí rộn ràng của những ngày đầu năm mới, mứt Tết không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự may mắn, sung túc và hạnh phúc. Tết Ất Tỵ 2025 đang đến gần, hãy cùng FESGift vào bếp trổ tài làm những món mứt handmade thơm ngon, đẹp mắt để dành tặng gia đình và bạn bè.

Mứt Tết – Hương vị truyền thống, gắn kết yêu thương

Từ bao đời nay, mứt Tết đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Mỗi loại mứt đều mang trong mình một ý nghĩa riêng, tượng trưng cho những điều tốt đẹp mà chúng ta mong muốn trong năm mới. Tự tay làm mứt không chỉ là cách để bạn thể hiện tình cảm chân thành mà còn mang đến những trải nghiệm thú vị và ý nghĩa cho cả gia đình.

Mứt là món không thể thiếu mùa Tết

So với mứt mua sẵn, mứt handmade có những ưu điểm vượt trội:

• An toàn và đảm bảo vệ sinh: Bạn hoàn toàn kiểm soát được nguồn gốc nguyên liệu và quy trình chế biến, đảm bảo mứt sạch và an toàn cho sức khỏe.
• Hương vị tự nhiên, thơm ngon: Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt và hương vị theo sở thích của gia đình.
• Độc đáo và sáng tạo: Tự tay làm mứt cho phép bạn thỏa sức sáng tạo với nhiều kiểu dáng, màu sắc và hương vị khác nhau.
• Gắn kết tình cảm gia đình: Cùng nhau làm mứt là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần, trò chuyện và tạo nên những kỷ niệm đẹp.

Các loại mứt Tết truyền thống và hiện đại

1. Mứt dừa:

Mứt dừa là món mứt không thể thiếu trong khay mứt Tết của mọi gia đình Việt. Vị ngọt thanh, béo ngậy cùng màu sắc bắt mắt của mứt dừa tượng trưng cho sự sum vầy, đoàn kết và may mắn trong năm mới.

Cách làm mứt dừa

Cách làm mứt dừa truyền thống

• Nguyên liệu:
  1. 1kg cùi dừa bánh tẻ
  2. 500g đường cát trắng
  3. 100ml nước cốt dừa
  4. 1 ống vani
• Cách làm:
  1. Dừa gọt bỏ vỏ nâu, rửa sạch, bào sợi nhỏ vừa ăn.
  2. Trộn đều dừa bào sợi với đường, để khoảng 30 phút cho đường tan.
  3. Cho hỗn hợp dừa và đường vào chảo, thêm nước cốt dừa, sên trên lửa nhỏ.
  4. Đảo đều tay cho đến khi đường tan hết và cùi dừa trở nên trong và dẻo.
  5. Thêm vani, đảo đều rồi tắt bếp.
  6. Trải mứt dừa ra khay, phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi mứt khô ráo hoàn toàn.

Các biến tấu hiện đại

Mứt dừa ngũ sắc

• Mứt dừa ngũ sắc: Tạo màu tự nhiên cho mứt dừa bằng cách sử dụng các loại rau củ như lá dứa (xanh), cà rốt (cam), củ dền (đỏ), bắp cải tím (tím),…
• Mứt dừa cà phê: Thêm một chút cà phê hòa tan vào hỗn hợp mứt dừa để tạo hương vị mới lạ.
• Mứt dừa lá dứa: Thêm lá dứa xay nhuyễn vào hỗn hợp mứt dừa để tạo màu xanh tự nhiên và hương thơm đặc trưng.

Bí quyết thành công

• Chọn dừa bánh tẻ, không quá non cũng không quá già để mứt có độ dẻo vừa phải.
• Sên mứt trên lửa nhỏ, đảo đều tay để tránh mứt bị cháy và có màu sắc đẹp mắt.

2. Mứt gừng:

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngon mà còn có tác dụng giữ ấm cơ thể, phòng ngừa cảm lạnh, đặc biệt thích hợp trong những ngày Tết se lạnh. Vị cay nồng, ấm áp của gừng kết hợp với vị ngọt của đường tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Cách làm mứt gừng

• Nguyên liệu:
  1. 500g gừng tươi
  2. 300g đường cát trắng
  3. 2 muỗng canh mật ong
  4. 1 muỗng canh nước vôi trong
• Cách làm:
  1. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
  2. Ngâm gừng trong nước vôi trong khoảng 4-5 tiếng, sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước.
  3. Cho gừng vào nồi, thêm đường, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
  4. Thêm mật ong, tiếp tục sên đến khi gừng trở nên trong và dẻo.
  5. Tắt bếp, để mứt nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản.

Mứt gừng dẻo

• Nguyên liệu:
  1. 500g gừng tươi
  2. 300g đường cát trắng
  3. 100g bột năng
  4. 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Cách làm:
  1. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn.
  2. Trộn đều gừng xay với đường, bột năng và nước cốt chanh.
  3. Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc đĩa, hấp cách thủy khoảng 30 phút.
  4. Để nguội, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.

Bí quyết thành công

• Chọn gừng tươi, không quá già để mứt không bị xơ và đắng.
• Ngâm gừng trong nước vôi trong để giảm bớt vị cay nồng và giúp mứt có màu sắc đẹp.
• Sên mứt trên lửa nhỏ, đảo đều tay để tránh mứt bị cháy.

3. Mứt vỏ bưởi:

Cách làm mứt vỏ bưởi

Mứt vỏ bưởi là một món mứt độc đáo, mang hương vị đặc trưng của ngày Tết, kết hợp giữa vị đắng nhẹ, ngọt thanh và mùi thơm dịu của tinh dầu bưởi. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo: Vỏ bưởi cắt sợi hoặc thái miếng nhỏ, loại bỏ phần cùi trắng, sau đó ngâm nước muối, luộc và sên với đường đến khi dẻo và trong.
• Mứt vỏ bưởi sấy khô: Vỏ bưởi thái sợi, ngâm nước muối, luộc và sên với đường. Sau đó, đem sấy khô hoặc phơi nắng cho đến khi giòn.
• Bí quyết:
  • Chọn bưởi da xanh, vỏ dày và tươi.
  • Loại bỏ kỹ phần cùi trắng để mứt không bị đắng.
  • Ngâm vỏ bưởi trong nước muối và luộc nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn vị đắng.
  • Sên mứt trên lửa nhỏ, đảo đều tay để vỏ bưởi không bị cháy và có màu sắc đẹp.

4. Các loại mứt khác:

Các loại mứt khác

Ngày nay, bên cạnh các loại mứt truyền thống, còn có nhiều loại mứt hiện đại khác như:

• Mứt khoai lang
• Mứt bí đao
• Mứt me
• Mứt chùm ruột
• Mứt dừa non
• …

Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm

Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, hãy lưu ý những điều sau khi làm mứt:

• Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng: Chọn những nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, không bị dập nát, hư hỏng.
• Sơ chế và chế biến đảm bảo vệ sinh: Rửa sạch nguyên liệu, dụng cụ chế biến và tay trước khi làm mứt.
• Bảo quản mứt đúng cách: Để mứt trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bí quyết để mứt có màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon

• Màu sắc tự nhiên: Sử dụng các loại rau củ quả có màu sắc tự nhiên để tạo màu cho mứt, tránh sử dụng phẩm màu công nghiệp.
• Độ ngọt vừa phải: Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của gia đình.
• Trang trí và đóng gói: Sử dụng hộp đựng đẹp mắt, trang trí thêm hoa khô, lá dứa… để tăng tính thẩm mỹ cho món quà.

Tết Ất Tỵ 2025 – Ngọt Ngào Hương Vị Tết Cùng FESGift

Tết Ất Tỵ 2025 đang đến gần, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay vào bếp làm những món mứt handmade thơm ngon, đẹp mắt để dành tặng gia đình và bạn bè. Những món quà tự tay làm không chỉ mang đến niềm vui mà còn thể hiện tình cảm chân thành và sự quan tâm của bạn.

Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc muốn khám phá thêm nhiều hương vị mứt độc đáo, FESGift sẵn sàng đồng hành cùng bạn. Chúng tôi mang đến những hộp quà Tết chất lượng, với các loại mứt được tuyển chọn kỹ càng, đảm bảo an toàn và thơm ngon.

Chúc bạn và gia đình một năm mới An Khang Thịnh Vượng, tràn đầy niềm vui và hạnh phúc! Hãy để FESGift cùng bạn tạo nên một mùa Tết thật đặc biệt và ý nghĩa!

Liên hệ ngay với FESGift để được tư vấn và đặt hàng!

Website: https://fesgift.com/

Hotline: 028 3636 9096 – 0931 133 790

Email: fesgift@mars-vn.com

Các câu hỏi thường gặp:

• Tôi có thể tìm công thức làm mứt ở đâu?
• Làm thế nào để bảo quản mứt được lâu?
• Tôi có thể thay thế đường bằng các chất tạo ngọt khác khi làm mứt không?

Hãy liên hệ FESGift để được giải đáp mọi thắc mắc và tìm ra giải pháp quà tặng Tết 2025 hoàn hảo cho bạn!